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De taza en taza

Nuestro menú de Desayunos

Disfruta de nuestros desayunos que combinan tradición e innovación. Prueba hot cakes de arroz con leche, huevos benedictinos estilo Aida o platillos saludables en Santa Fe CDMX.

Comienza tu día con lo mejor: frutas de temporada, açaí bowl o tostadas saludables preparados con ingredientes frescos y sabor mexicano reinventado.

Entradas

FRUTAS DE TEMPORADA (450 g)
 tu elección de: melón, papaya, sandía y piña Extra: praline, yogurt , cottage

COPA DE COTTAGE (220 g)
 coulis de temporada y praliné

COPA GRIEGA (200 g)
 yogurt griego con plátano, crema de caramelo y praliné

QUINOA ROJO-MIEL (300 g)
 quinoa fría en leche de coco, con frutos rojos, praliné de la casa y miel

Lo Sano

TORONJAS AL GRILL (440 g)
 espuma de queso de cabra sobre media toronja caramelizada a la parrilla

AÇAI BOWL (260 g)
 con leche de almendras, frutas, frutos secos y nueces

HUMMUS & AVO TOAST (220 g)
 con guacamole, garbanzo y jocoque

HEALTHY PANCAKES (3pzas)
 hechos a base de linaza, plátano y harina integral con miel de abeja

CROSTINI DE AGUACATE Y ESPÁRRAGO (1 pza)
con parmesano gratinado, mostaza dijón, arúgula y 2 huevos pochados

Amor & Pan

HOT CAKES DE ARROZ CON LECHE (200 g)
 receta de mi abuela

HOT-CRÈPES (6 pzas)
 masa de hot cake con miel de maple y mantequilla

PALITOS FRANCESES (2 pzas)
 pan brioche con miel de maple

GRILLED CHEESE CROISSANT (1 pza)
 brie, gruyere y manchego, gratinado con parmesano

PAN RÚSTICO CON MERMELADAS DE LA CASA (4 pzas)
 con mantequilla y mermeladas de chile ancho y tocino

Huevos

HUEVO EN PORTOBELLO (190 grs.)
con jitomate deshidratado, alcachofa, jocoque y tierra de tocino

HUEVOS POCHADOS EN AGUACATE (290 g)
 con tocino y queso brie rostizado, sobre salsa roja

HUEVOS BENEDICTINOS ESTILO AIDA (2 pzas)
 pochados sobre pan rústico, jamón ibérico y mayonesa de trufa, en salsa holandesa

HUEVOS AL ALBAÑIL (150 g)
 revueltos ahogados en salsa roja, con frijoles refritos y jocoque

HUEVOS ENMOLADOS (300 g)
 estrellados con mole negro, sobre una gordita de frijoles refritos y plátano macho

GORDITA DIVORCIADA (2 pzas)
 huevos estrellados en salsa verde y roja, sobre una gordita rellena de carnitas de cerdo

HUEVOS CON SINCRONIZADA (2 pzas)
 estrellados bañados en salsa verde sobre sincronizada de harina con queso, frijoles y jamón de pavo, acompañados de aguacate

HUEVOS ROTOS ESTILO AIDA (400 g)
 cáscara de papa rellena de papitas fritas, jamón ibérico y huevos estrellados

OMELETTE DE SALMÓN (250 g)
 bañado en fondue de queso crema y mascarpone

OMELETTE DE HUITLACOCHE Y QUESO OAXACA
 bañado en crema de salsa tatemada

HUEVOS PAPO (120 g)
 cazuela árabe, con zatar, sumak y jocoque, acompañados de pan árabe

Lo Sano

TORONJAS AL GRILL (440 g)
 espuma de queso de cabra sobre media toronja caramelizada a la parrilla

AÇAI BOWL (260 g)
 con leche de almendras, frutas, frutos secos y nueces

HUMMUS & AVO TOAST (220 g)
 con guacamole, garbanzo y jocoque

HEALTHY PANCAKES (3pzas)
 hechos a base de linaza, plátano y harina integral con miel de abeja

CROSTINI DE AGUACATE Y ESPÁRRAGO (1 pza)
con parmesano gratinado, mostaza dijón, arúgula y 2 huevos pochados

Lo Light

CROSTINI LIGHT (1 pza)
pan integral con aguacate, claras, arúgula, jamón de pavo y queso de cabra, en salsa roja

ENCHILADAS DE LECHUGA (300 g)
 rellenas de pollo al grill y panela a la plancha, en salsa verde, con jocoque

CHILAQUILES DE NOPAL (200 g)
 hechos a mano, con pollo asado o deshebrado en salsa roja y jocoque

CAZUELA LIGHT (100 g)
 hongos, espinacas y panela asado, ahogados en salsa verde

Antojitos

TORTITA AHOGADA DE CHILAQUILES (1 pza)
con carnitas y frijoles, ahogado en salsa roja

CHILAQUILES AIDA (3 pzas)
 infladitas rellenas de chilaquiles con pollo y frijoles, con 3 salsas y huevo estrellado encima

ENMOLADAS (3 pzas) rellenas de frijoles refritos, en mole negro de la casa

CREPAS CROQUE (3 pzas)
 rellenas de gruyere y jamón de pavo, con bechamel, gratinadas con parmesano y opción de huevo estrellado

MOLLETES COSTRA (3 pzas)
 cubiertos con queso oaxaca | con cecina (100 g)

TLAYUDA DE QUELITES (350 g)
 platillo típico de Oaxaca con chorizo y quesillo

ENFRIJOLADAS ROSARITO (3 pzas)
 rellenas con camarones Rosarito, salsa de guacamole y frijol

ENCHILADAS VERDES (3 pzas)
 rellenas de pollo, en salsa de chile serrano

TLACOYOS (3 pzas)
 de masa azul, rellenos de frijol, pollo y carnitas

INFLADITA DE CHICHARRÓN EN SALSA VERDE (1 pza)
 sobre frijol, con lechuga, crema y queso


QUESADILLAS DE FLOR DE CALABAZA (3 pzas)
Con queso Oaxaca y tortillas hechas a mano